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L’incontournable…

Avec le thé et le soja, le riz est l’élément de base de la nourriture japonaise. Il est semé en mai, puis repiqué dans les rizières lors de la mousson en juin. A la campagne, il n’est pas rare de fêter le repiquage du riz pour favoriser de bonnes récoltes.

En cuisine, le but est de trouver la meilleure façon d’accompagner le riz… (mon préféré pour le moment, c’est le Donburi). Allez, bon app’ ;)